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yurichiオリジナルドレッシング♪
何度も言ってるかもしれないけど…
とにかく、sea-Dzのランチはどれもおいしい♪
メイン料理はもちろんおいしいんだけど、、
そのメインのお料理がでてくる前に野菜サラダが先に出されます。
これのね、ドレッシングがちょーーー好きなの♪
時々、ドレッシングだけ買ってきたりするんだけど……


なんと!
yurichiが舌の記憶だけで
おそれおおくも…sea-Dzのドレッシングの「再現」に挑戦した!!
わお!チャレンジャ〜〜〜♪
わたしなんか、絶対出来ない…
料理見ただけでヨダレし、
ハシつける前から「うまい」とさけぶとゆう「ビンボー舌」だ;;


で、先日yurichi先生お手製のソレをいただいたら!
ちょ〜〜〜うまぁ〜〜〜♪
いつもはちょいと苦手な生野菜がバリバリいけます♪
まぁ、、
sea-Dzのほうがもっと酸味があるし、液体っぽいし、
すごく似てるってわけじゃぁないけど、
これは{yurichiブランド}ってゆっていいんじゃないでしょか??!!
上出来でした〜〜〜♪
この味、好きです♪まいったね!!


で、レシピを聞いてつくってみました♪
材料はこんなところかな。
d0071596_15325926.jpg

酢は「延命酢」を使いました。(yurichiおすすめ!)
あ、塩も少々です。

※延命酢は
「みかん」の果汁を原料に酢酸発酵させた果実酢を使用し、
蜂蜜やブドウ糖を加えて飲みやすく造ってあります。
{原材料}
醸造酢(果実酢、米酢)、果糖ブドウ糖、蜂蜜、食塩。


ミキサーでガラガラしたらこんなドロドロに。
d0071596_1545475.jpg

泡立て器でまぜながら…
オイルたして味整えて。
d0071596_1546541.jpg



いっただきまっす〜〜♪
d0071596_15464188.jpg


うっめ〜〜〜♪♪
夕食はサラダだけで充分です♪



(yurichiの許可もらったので)
★和風ドレッシングレシピyurichi風★
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
<材料>
●新玉ねぎ 大きいサイズなら半分(一応計ったら135gでした)
●マスタード 小さじ1
●レモン汁  大さじ1(ポッカレモン等で良い)
●延命酢  65ccくらい

●サラダオイル 100cc
●塩・胡椒(ホワイトペッパー)
●醤油  10ccくらい

<作り方は>
・新玉ねぎを繊維に対して直角にカットし、そのまま10分くらいおく。
(ご存知でしょうけれど こうする事で辛味が抜けます)
・上の4種類(新玉ねぎ・マスタード・レモン汁・延命酢)をミキサーにかける。
・ミキサーにかけた物をボールに移す。
・サラダオイルを少しずつ入れ泡立て器で混ぜる。
・塩とホワイトペッパーと醤油で味を整える。

※出来上がったドレッシングは冷蔵庫で1日寝かせてください。
※サラダオイル(オリーブオイルでも)は必ず後から少しずつ混ぜる事。
※「普通の玉ねぎで作ったドレッシングは冷蔵庫で1ヶ月くらい」だけれど、
新玉ねぎの場合はもう少し早めに使い切った方がいいかもしれません。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

わたしでも失敗なくできましたので!
気が向いたらお試し下さい♪


d0071596_164765.jpg



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆ 
       
静岡ねこの会主催『猫譲渡会』&フリーマーケット!!

4月28日 (日) 10時~15時 
SBSマイホームセンター静岡展示場内 センターハウス 
(住所  静岡市駿河区桃園町1-1 )
詳細はSBSマイホームセンターHP
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※譲渡条件がございます。
詳細は「こちら」から。
よろしくお願いします。

●フリーマーケットは芝生広場で開催しています。
※フリマ用に着なくなったけどすてるのはもったいない古着や
不要になった日用品などありましたらご協力をお願い致します。
by ankokinako | 2013-03-31 16:05 | 食べ物 | Comments(4)
Commented by BEA@福の父 at 2013-03-31 22:43 x
延命酢・・・ウチも愛用してます。
おヨリさんも、大絶賛です。知り合いに届けてます。
新玉ねぎなら、ちょい厚めにスライスして、
延命酢に漬けておkrば、翌日には美味しくいただけます。
Commented by ankokinako at 2013-04-01 09:56
>BEAとーさん
『延命酢』、知ってたんだ??
わたしはyurichiに、マムにあるっておしえてもらって、、
はじめて買ったので…まだドレッシング以外の使い方がわからない;;
およりさんが『大絶賛』なら本物だね〜〜〜♪
新玉、あるからつくってみよっと!!
yurichiはそのまま飲むらしいよ。疲れた時にいいって。
Commented by hitty at 2013-04-01 11:58 x
延命酢って始めて聞いた!柴又では売ってないだろうなぁ。
早速まねさせていただきます!
新たまねぎ売ってたかなぁ・・・柴又のスーパー・・・
ドレッシングが美味しいとサラダもりもり食べれるから。

健ちゃんシリーズいいねぇ~~~。
本当に唐草似合うわぁ。
名前が名前だからかなぁ。
Commented by rei at 2013-04-01 13:48 x
>hittyさん
延命酢って、静岡のマルヤスって会社で作ってるって!
http://www.kondousuten.co.jp/
ネットでも買えるらしいよ。アマゾンでも扱ってた!!
普通の酢をつかうなら、ハチミツいれながら味をととのえたほうがいいかも。
できあがり、ちょっと甘口です♪
野菜がおいしくいただけるのは嬉しいね♪

ほっかむりの子は健ちゃんじゃなくて、桃です。
どっちにしてもキジトラは唐草が似合いすぎます♪

北千住、どうなったぁ??
4月になっちゃったけど……;;
みんなあずかってもらえたならいいけど…。
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