はるさんにレシピおそわって作ってみた♪
＝＝＝＝＝＝＝柚子大根＝＝＝＝＝＝＝＝
大根一本 柚子2個 市販の柚子酢
塩大さじ３〜４ 砂糖１２０ｇ みりん４０ｃｃ
１．大根の皮をむき、2〜3センチの長さの拍子切りにする。
２．塩を大根に全体に行き渡らせ、２晩ねかす。
３．大根をざるに上げ、水分を捨てる（洗っちゃダメ）
４．柚子の絞り汁+柚子酢（１２０ｃｃにする）ボウルに砂糖、みりんを入れて大根を入れる。柚子の皮を細く切って（白いワタみたいなのはできるだけ取り除く）
混ぜ合わせる
密封容器に入れ、冷蔵庫で保存する
好みで「赤唐辛子」を入れる
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塩の量を間違えたのでかなりしょっぱい。
砂糖をうんとこさいれてごまかしちゃった；；
トモが…
なんでもいきあたりばったりだなぁ。。
なんで、ちゃんと確認してからつくらないの？？？
う〜〜〜む；；
んでも、たべてみ。なんとかなってるから。
先日いただいた里芋で“いもいか煮”うまい！！
なんか、和食がうまい今日この頃…♪
母の帽子を買いに街にでかけた。
師走の街はにぎわっていた。
ボーナスがでたのかな…；；いいな。
あぁ。この時期、、自営業はサビしい；；；
帽子と服。かわいいラッピングをしてくれた♪
あんこの寝床をむりやり犯すきなこ。
